Foto: Divulgação Evento acontece na Praia dos Cavaleiros, com cinco dias de gastronomia, cultura e atrações gratuitas
Está tudo pronto para a festa dos sabores do 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé, que começa nesta quarta-feira (09) e vai até o próximo domingo (13) na Orla da Praia dos Cavaleiros. Serão cinco dias dedicados à culinária, com a participação de chefs locais e grandes nomes reconhecidos no Brasil e no exterior, além da celebração da cultura macaense.
“Terroir”, a cozinha de território
A edição deste ano celebra a chamada “cozinha de território”, com o tema “Terroir”, que vai colocar em cada receita as histórias de Macaé, valorizando os ingredientes nativos e a relação entre o alimento e o local onde é produzido. Chefs e cozinheiros de 23 estabelecimentos da cidade – incluindo cinco apenas de sobremesas – prepararam entradas e pratos principais que custam a partir de R$ 25.
No cardápio, pratos sofisticados prometem deixar o público com água na boca, como o porco assado no rolete, ao fogo de chão, servido sobre arroz de açafrão e finalizado com molho de cerveja artesanal; e o ravioli artesanal recheado com bacon e banana-da-terra, servido com camarões salteados e farofa de castanhas.
Chefs renomados
Além dos profissionais da cozinha macaense, o XV Festival de Cultura e Gastronomia vai receber mais de 20 chefs, pesquisadores, baristas, sommeliers e especialistas em pâtisserie e mixologia. A programação começa já na quarta-feira com Cristiana Beltrão, colunista da Veja Rio e ex-comandante do restaurante Bazzar, no Rio de Janeiro, que abre o ciclo de palestras com nomes importantes.
Destaque do festival, o Cozinha Show oferece aulas práticas, oficinas de culinária e degustações gratuitas com nomes renomados da gastronomia. É importante destacar que o espaço conta com 80 lugares, ocupados por ordem de chegada.
Entre os convidados estão o chef Frédéric Monnier, um dos quatro profissionais do Brasil com o título de Maître Cuisinier de France; Bruno Katz, chef nascido em Nova York e criado em Búzios, que integra a lista Forbes Under 30 e o Guia Michelin; e Vanessa Rocha, reconhecida pelo trabalho de valorização da gastronomia afro-brasileira, indígena e quilombola.
Novidades na edição 2026
O festival deste ano traz uma novidade: o “Boulevard”, uma nova área de lojas dedicada aos produtores e empreendedores locais, além de duas vinícolas, três bares de drinks, quatro cervejarias artesanais e sete pontos de chopp. Sem contar uma programação musical e cultural.
A Cultura no festival
Além da boa comida, o XV Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé também abre espaço para a produção artística da cidade. Ao longo dos cinco dias, o público poderá conferir shows de bandas e cantores, apresentações de DJs e dança, além de contação de histórias e saraus que reúnem nomes da Academia Macaense de Letras.
A agenda começa na quarta-feira ao som da banda macaense Diário do Rock, criada nos anos 1990 e com a participação dos alunos do curso de jazz do Polo de Cultura da Fronteira. Na quinta-feira, o grupo Macahiba Jazz e a Escola Municipal de Dança assumem o palco, com coreografias de balé de repertório e danças urbanas, antes do Sarau Poético com o poeta Gerson Dudus.
Na sexta, o rock acústico da banda Shotgun divide espaço com a apresentação poética da escritora Rayla Maciel. Já o sábado chega com uma mistura de ritmos e linguagens: o grupo Biguá, um dos destaques das rodas de samba da cidade, e a banda Km 50, com um repertório de rock atual, se apresentam ao público.
A literatura também ganha destaque no sábado. A escritora Gi Germano apresenta a história “O Saci e as Lendas de Macaé”, seguida da roda de conversa “A literatura infantil e o leitor crítico”, com a escritora Rosana Silva. A agenda cultural do dia termina com “20 Muros em um Grito”, de Katia Teixeira.
No domingo, encerrando o festival, o samba da cantora macaense Ellen Chaffin promete embalar o público. A programação inclui ainda a escritora Ana Paula Mattos, com a apresentação “Mala de Histórias da Ana”.
Durante todo o evento, DJs conhecidos do público macaense, como Alex Ferreira, Ferk, Moah e Luiza Aguiar, também se revezam nas apresentações, ao lado do grupo Seletores Universais.
Impacto na economia
Cerca de sete mil pessoas devem passar por dia pelo festival, que movimenta não apenas o evento em si, mas também impacta positivamente o comércio, os bares e os restaurantes de toda a cidade, que projetam um aumento de 20% no faturamento durante o período. A programação ainda deve contribuir para a geração de mais de 500 empregos temporários nos cinco dias de evento.
PROGRAMAÇÃO DA COZINHA SHOW:
Dia 9/09, quarta (abertura do festival):
20h – Cristiana Beltrão (Instituto Bazzar): Afinal, o que é a cozinha de território?
21h – Alexandre Lalas (especialista em vinho): Uvas lado B
Dia 10/09, quinta:
19h – Renato Martins e Rafael Pires (Ilhote Sul, Macaé):Do alto das montanhas ao fundo do mar
20h e 21h Mauro Ferrari (Cozinha dos Ferrari, SP) e Diego Melão (Capiau, RJ): Cozinha de imigrante e caipira
Dia 11/09, sexta:
19h – Mari Rezende (Bar da Frente) e Aline Sasaqui (Bar Miudinho) – Bar é território de mulher: Sardinha com Escabeche de pimentão.
20h – Thiago Teixeira (Conserva, RJ) – Brasilidade no bar: À procura da batida perfeita.
21h – Pedro Paulo Cunha (Vinícola Casa Geraldo): A magia da colheita de inverno
Dia 12/09, sábado:
14h – Joabe Dutra (Colheita Cafés Especiais – Macaé) – Os segredos de um café incrível
16h – Patrícia Petersen (Casa Trinta, Macaé) – Chocolate, do cacau à barra
17h – Bruno Katz (Chanchada Bar, Katz-Su e Xerelete Bar, RJ) – Um ceviche caiçara
18h – Vanessa Rocha (Maria e O Boi, RJ) e Adriana Veloso (Pescados na Brasa, RJ) – Duas mãos e um Brasil.
20h – Pedro Coronha (Koral, RJ) – Cozinha contemporânea em movimento: do restaurante para casa
Dia 13/09, domingo (encerramento do festival):
12h e 13h – Roberta Antônia e Raquel Dantas (Não Me Torra, Niterói) – Derivados da mandioca.
14h – Frédéric Monnier (chef embaixador do Senac e consultor do Sesc RJ) – O mar fluminense sob o olhar da cozinha francesa
15h – Pedro Resende (sommelier de cachaça) – Uma jornada entre rios e florestas, dois dedos de prosa e muito borogodó
XV Festival de Cultura e Gastronomia de Macaé
Data: de 9 a 13 de setembro
Horários:
Dia 9 (quarta-feira), das 18h às 23h
Dia 10 (quinta-feira), das 18h às 23h
Dia 11 (sexta-feira), das 18h à meia-noite
Dia 12 (sábado), das 13h à meia-noite
Dia 13 (domingo), das 13h às 21h
Local: Orla da Praia dos Cavaleiros
Entrada: franca.
Classificação: livre. Menores de 14 anos devem estar acompanhados dos responsáveis.
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